Cranberry-Walnuss-Salat

Name: Cranberry-Walnuss-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g frische Cranberries; 100 g Walnüsse; 150 g gemischter Blattsalat; 50 g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Dieser festliche Cranberry-Walnuss-Salat vereint die süß-sauren Aromen von frischen Cranberries mit der knusprigen Textur von Walnüssen. Angereichert mit leichtem Dressing ist er eine perfekte Beilage für Ihre Weihnachtsfeier. Dieser gesunde Salat bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern sorgt auch für einen erfrischenden Genuss zwischen den herzhaften Speisen. Ideal für alle, die Freude an saisonalen Zutaten und einer ausgewogenen Ernährung haben.

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T06:46:16.418Z

Der Cranberry-Walnuss-Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries

Cranberries sind nicht nur köstlich, sondern bieten auch viele gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Antioxidantien, die dabei helfen, Zellschäden zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Die süß-sauren Beeren sind zudem bekannt dafür, die Harnwegsgesundheit zu fördern. Regelmäßiger Verzehr von Cranberries kann auch das Risiko von Herzkrankheiten verringern und die allgemeine Gesundheit unterstützen.

Darüber hinaus sind Cranberries eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das wichtig ist für die Bildung von Kollagen und die Stärkung des Immunsystems. Dieses Vitamin trägt auch dazu bei, die Haut gesund und strahlend zu halten.

Walnüsse – Ein nährstoffreiches Superfood

Walnüsse sind ein wahrhaft nährstoffreiches Lebensmittel, das viele gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe enthält. Sie sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren, die das Herz schützen und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Der regelmäßige Verzehr von Walnüssen kann die Gehirnfunktion unterstützen und das Risiko von Demenz verringern.

Zusätzlich sind Walnüsse eine gute Quelle für wichtige Mineralien wie Magnesium und Zink, die für die Muskelfunktion und das Immunsystem von Bedeutung sind. Die Kombination aus gesunden Fetten und eiweißreichem Inhalt macht sie zu einem großartigen Snack für alle, die auf ihre Gesundheit achten.

Perfekte Beilage für festliche Anlässe

Dieser Cranberry-Walnuss-Salat ist nicht nur schmackhaft, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem festlichen Buffet. Die leuchtenden Farben der frischen Cranberries und der knackigen Walnüsse machen den Salat zu einer appetitlichen Bereicherung. Er harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten, sodass er eine ausgewogene Balance auf Ihrem Tisch schafft.

Durch die Kombination der süßen und sauren Aromen gepaart mit der cremigen Textur des Feta-Käses wird jeder Bissen zu einem Erlebnis. Dies macht den Salat zu einer idealen Wahl für Weihnachtsfeiern und andere festliche Anlässe.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Cranberry-Walnuss-Salat:

Zutaten

200 g frische Cranberries
100 g Walnüsse
150 g gemischter Blattsalat
50 g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den Salat zuzubereiten:

Zutaten vorbereiten

Cranberries waschen und abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken.

Salat anrichten

Den gemischten Blattsalat in eine Schüssel geben. Cranberries und Walnüsse hinzufügen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und über den Salat gießen.

Servieren

Feta-Käse über den Salat bröckeln und sofort servieren.

Genießen Sie Ihren Salat!

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus diesem Rezept herauszuholen, achten Sie darauf, die Cranberries gründlich abzuwaschen und nur frische, knackige Beeren zu verwenden. Wenn Sie möchten, können Sie auch getrocknete Cranberries hinzufügen, um dem Salat eine etwas andere Textur und Süße zu verleihen.

Walnüsse können vorher leicht geröstet werden, um ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit zu intensivieren. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu rösten, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist sehr vielseitig und kann je nach Vorlieben und saisonalen Zutaten angepasst werden. Sie können zum Beispiel frische Äpfel oder Birnen hinzufügen, um eine weitere fruchtige Note zu integrieren. Eine Handvoll Granatapfelkerne könnte ebenfalls großartig passen und zusätzliche Vitamine bieten.

Für eine vegane Version des Salats können Sie den Feta-Käse durch einen pflanzlichen Käseersatz ersetzen oder ganz weglassen. Das Dressing kann auch mit Zitronensaft anstelle von Balsamico-Essig für einen frischeren Geschmack angepasst werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Der Cranberry-Walnuss-Salat ist am besten frisch serviert, kann jedoch auch für einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Um den Salat frisch zu halten, lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Beachten Sie, dass der Salat durch das Dressing etwas aufweichen kann, wenn er längere Zeit steht.

Um die Knusprigkeit der Walnüsse zu bewahren, ist es ratsam, diese erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. Auf diese Weise bleibt die Textur des Salats optimal und der Genuss bleibt erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, aber das Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.