Contributor

Nora Althoff

Nora ist eine leidenschaftliche Köchin und Food-Enthusiastin. Sie liebt es, neue Rezepte auszuprobieren und ihre kulinarischen Entdeckungen mit anderen zu teilen. Ihre Küche ist ihr kreativer Raum, in dem sie Tradition und Innovation vereint.

Recipes by Nora Althoff

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Chili sin Carne mit Kakao

Ich liebe es, neue Variationen klassischer Gerichte auszuprobieren, und mein Chili sin Carne mit Kakao ist eine meiner liebsten Kreationen. Der Kakao verleiht dem Gericht eine unerwartete Tiefe und eine wunderbare, reichhaltige Note, die das Chili wirklich einzigartig macht. Wenn ich es zubereite, genieße ich die Aromen, die beim Kochen freigesetzt werden, und ich kann kaum erwarten, das Ergebnis zu probieren. Diese Rezeptur ist ideal für kalte Abende und bringt den perfekten Komfort in meine Küche.

Falafel mit Kreuzkümmel

Ich liebe es, Falafel selbst zuzubereiten, vor allem, wenn ich den erdigen Geschmack von Kreuzkümmel hinzufüge. Der gewürzte Kichererbsenteig wird durch das Frittieren wunderbar knusprig, während das Innere weich und aromatisch bleibt. Diese Falafel sind nicht nur köstlich, sondern auch perfekt für einen gesunden Snack oder als Bestandteil eines ausgiebigen Hauptgerichts. Sie sind einfach zuzubereiten und sorgen für Begeisterung bei jedem Essen.

Gnocchi mit Brokkoli

Ich liebe es, Gnocchi zu machen, und diese Variante mit Brokkoli hat sich als mein Favorit herausgestellt. Die Kombination aus zarten Gnocchi und dem knackigen Gemüse sorgt für ein wunderbares Geschmackserlebnis. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, das Gemüse auf schmackhafte Weise in die Mahlzeit zu integrieren. Die Zubereitung gelingt ganz einfach und in weniger als 30 Minuten, perfekt für ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Lasagne mit Zucchini und Aubergine

Ich liebe es, neue Variationen von klassischen Rezepten auszuprobieren. Diese Lasagne mit Zucchini und Aubergine hat sich schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte entwickelt. Das Gemüse wird im Ofen geröstet, was ihm eine herrliche Tiefe verleiht, und die Kombination mit der cremigen Bechamelsoße macht dieses Gericht einfach unwiderstehlich. Perfekt für jede Gelegenheit, besonders wenn Gäste kommen, die nicht auf Fleisch stehen!

Falafel im Wrap

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und dieser Falafel-Wrap ist eine meiner liebsten Kreationen. Die Kombination aus knusprigen, würzigen Falafels und frischen Zutaten macht ihn zu einem perfekten Mittagessen oder Snack. Ich genieße es, die Wraps mit cremigem Hummus und buntem Gemüse zu füllen, sodass jeder Biss ein Fest der Aromen ist. Egal, ob ich zu Hause bin oder unterwegs, dieser Wrap ist immer eine willkommene Abwechslung.

Shakshuka mit Kräutern

Ich liebe es, an einem gemütlichen Sonntagmorgen ein herzhaftes Frühstück zuzubereiten. Shakshuka mit Kräutern ist dabei eines meiner Lieblingsgerichte. Die Mischung aus würzigen Tomaten, frischen Kräutern und perfekt pochierten Eiern bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch einen tollen Geschmack. Das Beste daran ist, dass es leicht zuzubereiten ist und sich hervorragend für ein gemeinsames Frühstück mit Freunden oder Familie eignet. Probiert dieses Rezept unbedingt aus – es könnte euer neues Lieblingsfrühstück werden!

Rigatoni mit Auberginen-Tomatensauce

Ich liebe es, zur italienischen Küche zu experimentieren, und diese Rigatoni mit Auberginen-Tomatensauce ist ein absoluter Hit! Die Kombination aus reichhaltiger Tomatensauce und dem delikaten Geschmack von gerösteten Auberginen ist einfach unwiderstehlich. Wenn die Sauce gut durchgezogen ist, entfaltet sie ein intensives Aroma, das perfekt zu den al dente gegarten Rigatoni passt. Ich genieße es, dieses Gericht mit frischem Basilikum und Parmesan zu verfeinern, was den Geschmack perfekt abrundet. Ein wahres Festmahl in meinem Zuhause!

Ofenkartoffeln mit Tahini

Genießen Sie diese köstlichen Ofenkartoffeln mit einer cremigen Tahini-Sauce.