Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen

Name: Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Erdbeeren; 150g Haferflocken; 100g Mehl; 100g brauner Zucker; 80g Butter, geschmolzen; 1 TL Zimt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Goldbraun & Süß

Ich liebe es, Desserts zu kreieren, die einfach zuzubereiten sind und dabei köstlich schmecken. Dieser Erdbeer Crumble aus dem Ofen ist genau das! Mit saftigen Erdbeeren, die perfekt mit einer knusprigen Haferflockenkruste kombiniert werden, ist es ein Genuss, der sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Ich habe zahlreiche Variationen ausprobiert, aber die Kombination aus frischen Früchten und einer buttrigen Kruste bleibt unschlagbar. Egal, ob für einen gemütlichen Abend oder eine festliche Gelegenheit, dieser Crumble wird sicher begeistern!

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T01:33:37.252Z

Ich erinnere mich noch gut an den ersten Erdbeer Crumble, den ich zubereitet habe. Die frischen Erdbeeren aus dem eigenen Garten hatten eine perfekte Süße, und die knusprige Kruste war der ideale Kontrast. Ich habe auch ein wenig Zimt hinzugefügt, das den Aromen eine besondere Tiefe verleiht. Es war ein großer Erfolg bei meiner Familie und Freunden, die nach dem Rezept fragten!

Ein kleiner Tipp: Wenn du den Crumble noch fruchtiger möchtest, kannst du ihn mit einem Schuss Zitronensaft verfeinern. Das sorgt für eine wunderbare Frische und hebt die Erdbeeren hervor. Am besten genießt man den Crumble warm mit einer Kugel Vanilleeis – ein einfaches, aber unwiderstehliches Dessert!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftige Erdbeeren, die perfekt mit einer knusprigen Kruste harmonieren
Einfache Zubereitung – ideal für Kochanfänger
Perfekt für eine gemütliche Nachmittagskaffee oder als Dessert für besondere Anlässe

Die perfekte Erdbeerauswahl

Die Wahl der richtigen Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack des Crumbles. Verwende am besten frische, vollreife Erdbeeren, die gut duften. Achte darauf, dass sie keine Dellen oder braunen Flecken aufweisen. Ein heller rot-tönender Farbton ist ein gutes Zeichen für frische Früchte. Wenn du keine frischen Erdbeeren zur Hand hast, kannst du auch tiefgefrorene Erdbeeren verwenden. Achte darauf, sie vorher aufzutauen und gut abzutropfen, damit der Crumble nicht zu wässrig wird.

Um den Geschmack der Erdbeeren zu intensivieren, kannst du sie vor der Zubereitung mit etwas Zitronensaft und Zucker marinieren. Lasse die Mischung 10 bis 15 Minuten ruhen, damit die Frucht ihren Saft abgibt und die Aromen sich entfalten. Dies sorgt dafür, dass die Erdbeeren beim Backen ein intensives Aroma und eine angenehme Süße entwickeln.

Die knusprige Kruste

Die Haferflocken in der Crumble-Mischung sind entscheidend für die Textur. Du kannst entweder zarte oder grobe Haferflocken verwenden, je nachdem, wie knusprig du es magst. Wenn du nach einer glutenfreien Variante suchst, achte darauf, glutenfreie Haferflocken zu verwenden. Die richtige Konsistenz der Mischung erreichst du, wenn sie krümelig, aber nicht zu trocken ist. Füge etwas mehr geschmolzene Butter hinzu, falls die Kruste zu bröselig ist.

Um der Kruste zusätzlichen Geschmack zu verleihen, experimentiere mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Vanilleextrakt. Diese Komponenten können dem Crumble eine interessante Note geben und das Aroma der Erdbeeren ergänzen. Achte darauf, die Zutaten gut zu vermengen, sodass sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diesen leckeren Erdbeer Crumble benötigst:

Zutaten

500g frische Erdbeeren
150g Haferflocken
100g Mehl
100g brauner Zucker
80g Butter, geschmolzen
1 TL Zimt
Prise Salz

Stelle sicher, dass die Erdbeeren gut gewaschen und geputzt sind, bevor du sie verwendest.

Zubereitung

So bereitest du den Erdbeer Crumble vor:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren in eine große Schüssel geben und mit einem Esslöffel braunem Zucker und einem Spritzer Zitronensaft vermischen. Beiseite stellen.

Crumble-Mischung herstellen

In einer anderen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den restlichen Zucker, den Zimt und eine Prise Salz vermengen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut miteinander vermischen, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Zusammenstellen und backen

Die Erdbeeren gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und die Crumble-Mischung gleichmäßig darauf streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Servieren

Den Erdbeer Crumble warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

Vergiss nicht, den Crumble etwas abkühlen zu lassen, bevor du ihn servierst, damit die Aromen sich entfalten können.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du Nüsse oder Mandeln in die Crumble-Mischung geben.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du Erdbeer Crumble vorbereiten möchtest, aber nicht sofort servieren kannst, bewahre ihn am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So hält er sich bis zu drei Tage. Es ist empfehlenswert, den Crumble bei Bedarf im Ofen für etwa 10 Minuten bei 180°C aufzufrischen, um die Knusprigkeit der obersten Schicht zu erhalten.

Für die längere Aufbewahrung kannst du den ungebackenen Erdbeer Crumble vorbereiten und die Mischung bis zu drei Monate im Gefrierfach lagern. Achte darauf, die Zutaten gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Backen aus dem Gefrierfach verlängert sich die Zeit auf etwa 40-45 Minuten, da der Crumble gefroren ist.

Variationen des Rezepts

Du kannst das Grundrezept des Erdbeer Crumbles nach Belieben variieren. Ein beliebter Ersatz für Erdbeeren sind Himbeeren oder Heidelbeeren. Dadurch erhältst du ein ganz neues Geschmacksprofil, das ebenso lecker ist. Mixe verschiedene Beeren für einen bunten und geschmacklich abwechslungsreichen Crumble.

Für eine extra Portion Crunch könntest du die Haferflocken mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken kombinieren. Diese Zutaten bringen nicht nur zusätzliche Textur, sondern auch gesunde Fette, die den Genuss erhöhen. Probiere auch mal, die Butter durch Kokosöl oder Margarine zu ersetzen, falls du eine vegane Variante auswählst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind ebenfalls geeignet. Achte darauf, sie vorher gut abtropfen zu lassen.

→ Wie lange hält der Crumble?

Der Crumble hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage, kann aber auch eingefroren werden.

→ Kann ich das Rezept auch variieren?

Auf jeden Fall! Du kannst andere Früchte wie Äpfel oder Himbeeren verwenden oder Nüsse hinzufügen.

→ Wie serviere ich den Crumble am besten?

Serviere ihn warm mit Vanilleeis oder Sahne für einen besonders leckeren Genuss.