Käse-Schinken-Makkaroni-Auflauf

Name: Käse-Schinken-Makkaroni-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Makkaroni; 200 g Schinken (gewürfelt); 250 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler); 500 ml Sahne; 1 Zwiebel (gehackt); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Butter

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diesen herzhaften Käse-Schinken-Makkaroni-Auflauf, der sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist! Mit cremigen Makkaroni, zartem Schinken und einer goldenen Käseschicht ist dieses Rezept der perfekte Komfortklassiker für jede Gelegenheit. Ideal für Familienessen oder als sättigende Beilage, wird dieses Gericht garantiert allen schmecken. Perfekt für die nächste Abendessen-Feier oder als schneller, aber köstlicher Snack unter der Woche!

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T04:46:01.818Z

Dieser Käse-Schinken-Makkaroni-Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Perfekt geeignet für jede Situation, bringt er die ganze Familie zusammen.

Perfekte Kombination aus Aromen

Dieser Käse-Schinken-Makkaroni-Auflauf vereint die dekadente Cremigkeit von Sahne und Käse mit der herzhaften Note des Schinkens. Die zart gegarten Makkaroni fungieren als perfekte Träger für diese köstlichen Aromen, und die Gewürze sorgen dafür, dass jedes Bissen eine Geschmacksexplosion ist. Ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieses Gericht wird jeden Gaumen erfreuen.

Die Kombination von Gouda oder Emmentaler sorgt für eine goldene, knusprige Käsekruste, die jeden Biss zu einem besonderen Erlebnis macht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr anpassungsfähig. Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren persönlichen Twist zu kreieren.

Ideal für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein familientaugliches Abendessen planen oder eine gemütliche Feier mit Freunden organisieren, dieser Auflauf eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Er ist sättigend und nahrhaft, was ihn zur perfekten Wahl für ein einfaches Sonntagsessen oder als herzhaften Snack unter der Woche macht.

Darüber hinaus können Sie den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, sodass er nur noch gebacken werden muss, wenn es Zeit zum Essen ist. Das spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für eine stressfreie Dinner-Party. Servieren Sie dazu einen frischen Salat, um das Gericht zu vervollständigen.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

300 g Makkaroni
200 g Schinken (gewürfelt)
250 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
500 ml Sahne
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
2 EL Butter

Zubereitung

Makkaroni kochen

Kochen Sie die Makkaroni in gesalzenem Wasser gemäß der Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.

Schinken hinzufügen

Den gewürfelten Schinken hinzufügen und kurz mit anbraten.

Sahne und Käse hinzufügen

Die Sahne und die Hälfte des Käses dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut umrühren.

Makkaroni vermischen

Die gekochten Makkaroni unter die Schinken-Sahne-Mischung heben, bis alles gut vermischt ist.

Backen

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen und im vorheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Tipps zur Zubereitung

Um den perfekten Auflauf zu gewährleisten, ist es wichtig, die Makkaroni al dente zu kochen, da sie im Ofen weitergaren. Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden kann. Das Abgießen der Makkaroni in der richtigen Zeit gewährleistet eine angenehme Konsistenz und sorgt dafür, dass sie beim Backen den idealen Biss behalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Zwiebeln und den Knoblauch langsam und geduldig zu braten, bis sie glasig sind. Dies verstärkt die Süße und den Geschmack, der zu der herzhaften Mischung beiträgt. Vermeiden Sie hohe Hitze, um ein Anbrennen zu verhindern und einen bitteren Nachgeschmack zu vermeiden.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren und anpassen. Für eine vegetarische Version können Sie den Schinken durch sautierte Champignons oder Gemüse wie Spinat und Paprika ersetzen. Beide Optionen sorgen für eine bunte und geschmackvolle Abwechslung.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Käsesorten ausprobieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Manche bevorzugen einen kräftigeren Käse wie Bergkäse oder Cheddar, während andere einen milden und cremigen Käse favorisieren. Das Experimentieren mit Zutaten macht das Kochen aufregender und sorgt dafür, dass jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis entsteht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf bis zur Backzeit vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie ihn einfach kurz vor dem Servieren.