Schnelle Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne

Name: Schnelle Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Kopf Spitzkohl; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Genießen Sie eine köstliche und nährstoffreiche Mahlzeit mit dieser schnellen Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne. Dieses Rezept kombiniert zartes Hackfleisch mit knackigem Spitzkohl und aromatischen Gewürzen für ein einfaches, aber schmackhaftes Abendessen in nur 30 Minuten. Ideal für hektische Wochentage, ist diese Pfanne nicht nur schnell zubereitet, sondern auch gesund und sättigend. Perfekt serviert mit Reis oder als eigenständige Mahlzeit – ein echter Genuss für die ganze Familie.

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T15:22:21.648Z

Eine einfache, aber schmackhafte Lösung für hektische Abende.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Kombination aus Spitzkohl und Hackfleisch in dieser schnell zubereiteten Pfanne bietet nicht nur hervorragende Aromen, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Spitzkohl ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, sowie Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Hackfleisch, ob Rind oder gemischt, liefert hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die allgemeine Gesundheit wichtig ist. Durch die Kombination dieser Zutaten erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist.

Zwiebeln und Knoblauch, die ebenfalls in diesem Gericht verwendet werden, bringen einige gesundheitliche Vorteile mit sich. Zwiebeln enthalten Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken, während Knoblauch das Immunsystem stärken kann. Diese aromatischen Zutaten verstärken nicht nur den Geschmack, sondern tragen auch zu einem gesunden Lebensstil bei.

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten

Diese Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Karotten, Paprika oder sogar Zucchini. So bleibt das Gericht spannend und abwechslungsreich, was besonders für Familien mit unterschiedlichen Geschmäckern hilfreich ist.

Zusätzlich können Sie verschiedene Gewürze ausprobieren, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Anstelle von Kreuzkümmel könnten Sie zum Beispiel Currypulver verwenden, was dem Gericht einen exotischen Touch verleiht. Die Flexibilität dieses Rezepts ermöglicht es Ihnen, es immer wieder neu zu gestalten.

Zutaten

Zutaten für die Pfanne

500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Kopf Spitzkohl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Pfanne heiß und genießen Sie sie!

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Den Spitzkohl in Streifen schneiden.

Fleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch geben und anbraten, bis sie weich sind. Dann den Spitzkohl hinzufügen und alles gut vermengen.

Würzen

Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut umrühren und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Nach Belieben mit Reis oder Brot servieren.

Serviervorschläge

Diese Pfanne schmeckt hervorragend als eigenständige Mahlzeit, kann aber auch wunderbar mit Beilagen serviert werden. Gelber oder brauner Reis ist eine klassische Wahl, die die Aromen des Gerichts schön ergänzt. Für eine leichtere Option können Sie auch Quinoa oder einen grünen Salat als Beilage wählen, um die Mahlzeit noch gesünder zu gestalten.

Wenn Sie möchten, können Sie auch frisches Brot hinzufügen, um die köstliche Sauce aufzusaugen. Ein Baguette oder Ciabatta eignet sich perfekt dazu und macht die Mahlzeit noch sättigender. Diese Kombination sorgt dafür, dass jeder am Tisch glücklich ist und das Essen in vollen Zügen genießen kann.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrer Spitzkohl-Hackfleisch-Pfanne haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter, wo es bis zu drei Tage frisch bleibt. Diese Pfanne eignet sich auch hervorragend zum Aufwärmen, sodass Sie am nächsten Tag ein schnelles Mittag- oder Abendessen genießen können.

Eine weitere großartige Möglichkeit, die Reste zu verwenden, ist das Befüllen von Wraps oder Tacos. Füllen Sie Tortillas mit der Pfanne und garnieren Sie sie mit frischem Gemüse oder einer Salsa. So verwandeln Sie die Reste in ein neues, aufregendes Gericht!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hackfleisch durch pflanzliche Alternativen wie Tofu oder Linsen.