Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech

Name: Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Mehl; 250g Zucker; 250g Butter; 2 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 1l Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 100g Zucker; 100g Sahne; 200g Mehl; 100g Zucker; 100g Butter

Hervorgehoben unter: Goldbraun & Süß

Ich liebe es, wenn sich der Duft von frisch gebackenem Streuselkuchen in meiner Küche verbreitet. Mit einer cremigen Puddingfüllung und dem knusprigen Streuseltopping wird dieser Kuchen nicht nur zu einem Hingucker, sondern auch zu einem echten Genuss. Die Kombination aus fluffigem Teig und dem süßen Pudding macht ihn unwiderstehlich. Perfekt für das nächste Familienfest oder einfach zum Verwöhnen an einem gemütlichen Sonntagnachmittag. Probiert es aus und lasst euch von diesem einmaligen Geschmackserlebnis überraschen!

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:31:17.616Z

Als ich das erste Mal Streuselkuchen mit Pudding ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus zartem Teig und dem sahnigen Pudding. Ich entschied mich, den Kuchen auf einem Blech zu backen, damit er für viele Gäste reicht. Die Zubereitung war unkompliziert, und die Ergebnisse waren sensationell. Alle Gäste waren begeistert und fragten nach dem Rezept!

Ein kleiner Tipp: Um die Streusel besonders knusprig zu machen, verwende ich kalte Butter und knete die Masse nicht zu lange. Dadurch bleibt die Struktur erhalten und die Streusel werden perfekt! Dieser Kuchen ist nicht nur geschmacklich ein Traum, sondern auch optisch ein echter Hingucker auf jedem Kaffeetisch.

Warum du diesen Streuselkuchen lieben wirst
Cremige Puddingfüllung vereint sich mit knusprigen Streuseln.
Einfach zuzubereiten und perfekt für größere Anlässe.
Die Kombination aus süß und sahnig ist unwiderstehlich.

Die Bedeutung der Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Konsistenz des Streuselkuchens. Besonders die Butter spielt eine wichtige Rolle: Sie sorgt nicht nur für den typischen Geschmack, sondern macht den Teig auch schön locker. Achte darauf, die Butter vorher weich werden zu lassen, damit sie sich besser mit den restlichen Zutaten verbindet. Dies fördert eine gleichmäßige Verteilung im Teig und vermeidet Klumpen, die die Textur des Kuchens beeinträchtigen könnten.

Auch der Zucker hat einen wesentlichen Einfluss auf den Teig. Neben der Süße trägt er zur Bräunung beim Backen bei. Wenn du einen intensiveren Geschmack wünschst, kannst du einen Teil des Zuckers durch Rohrohrzucker ersetzen. Dieser hat nicht nur einen charakteristischen Karamellgeschmack, sondern bringt auch eine angenehme zusätzliche Komplexität in den Kuchen.

Tipps zur Zubereitung

Bei der Zubereitung des Puddings ist es wichtig, die beiden Bestandteile der Mischung gut zu kombinieren. Wenn du das Puddingpulver sofort in die kochende Milch gibst, können Klumpen entstehen. Ich empfehle, das Pulver gründlich mit der abgenommenen Milch zu verrühren, bevor du es zur heißen Milch hinzufügst. So erreichst du eine cremige, glatte Textur, die dem Kuchen das gewisse Etwas verleiht.

Achte beim Backen darauf, den Kuchen im vorgeheizten Ofen zu schieben. Ein Thermometer kann helfen, die richtige Temperatur von 180°C zu überprüfen, falls dein Ofen ungenau arbeitet. Der Kuchen ist fertig, wenn die Streusel goldbraun sind und beim leichten Drücken keine feuchten Stellen mehr zurückbleiben. Außerdem gibt es oft einen köstlichen Duft, der dich daran erinnert, dass etwas Leckeres im Ofen ist.

Zutaten für Streuselkuchen mit Pudding vom Blech

Teig

500g Mehl
250g Zucker
250g Butter
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz

Puddingfüllung

1l Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
100g Zucker
100g Sahne

Streusel

200g Mehl
100g Zucker
100g Butter

Zusätzliche Zutaten zur Dekoration

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Zucker, Butter, Eier, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in die gefettete Blechform drücken.

Pudding kochen

Die Milch in einem Topf erhitzen, 100ml davon abnehmen und das Puddingpulver mit dem Zucker darin anrühren. Sobald die Milch köchelt, die Puddingmischung unter ständigem Rühren hinzufügen, bis der Pudding eindickt.

Teig belegen

Den fertigen Pudding gleichmäßig auf den Teig verteilen.

Streusel vorbereiten

Für die Streusel Mehl, Zucker und Butter verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese gleichmäßig über die Puddingschicht streuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Abkühlen lassen

Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Servieren

Den Streuselkuchen in Stücke schneiden und genießen!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du beim Pudding etwas Vanilleextrakt hinzufügen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Nachdem der Streuselkuchen vollständig abgekühlt ist, kannst du ihn in einen luftdichten Behälter geben. So bleibt er für bis zu drei Tage frisch. Um die Streusel knusprig zu halten, lege ein Stück Küchenpapier zwischen den Kuchen und den Behälterdeckel - das nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf.

Wenn du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren. Schneide ihn in Stücke, wickle sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein. Bei Bedarf kannst du die Stücke bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erwärmen, um die Frische wiederherzustellen.

Variationen und Ideen

Du kannst die Puddingfüllung auch variieren, indem du statt Vanille andere Geschmäcker ausprobierst. Schokolade, Pistazie oder sogar ein fruchtiger Pudding mit Erdbeeren oder Himbeeren können den Kuchen aufpeppen und den klassischen Streuselkuchen neu interpretieren.

Für ein zusätzliches Geschmacks-Highlight empfehle ich, vor dem Backen die Streusel mit etwas Zimt oder geriebenen Nüssen zu verfeinern. Dies bringt eine wohltuende Würze in den Kuchen und sorgt für interessante Texturen, die das Geschmackserlebnis abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält der Streuselkuchen?

Der Streuselkuchen ist in einem geschlossenen Behälter etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich den Pudding auch variieren?

Ja, du kannst Schokoladen-, Erdbeer- oder andere Puddingsorten verwenden.

→ Kann ich das Rezept auch glutenfrei machen?

Ja, ersetze das Mehl einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung.

→ Wie wärme ich den Kuchen am besten auf?

Wärmen Sie den Kuchen kurz in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur auf, um die Streusel knusprig zu halten.