Mini Lotus Biscoff Cheesecake ohne Backen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese himmlischen Mini Lotus Biscoff Cheesecakes, die ganz einfach ohne Backen zubereitet werden. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und dem unverwechselbaren Geschmack der Biscoff-Kekse. Dieser dezente, aber köstliche Nachtisch ist perfekt für festliche Anlässe und bringt ein Stück Weihnachten direkt auf Ihren Tisch. Ideal für alle Biscoff-Liebhaber!

Nora Althoff

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T15:22:34.168Z

Diese Mini Cheesecakes sind nicht nur lecker, sondern auch eine Augenweide auf jedem Desserttisch. Ihr cremiger Geschmack und die knusprigen Biscoff-Keks-Krümel machen sie zu einer perfekten Kombination aus Textur und Geschmack.

Ein himmlisches Dessert

Dieser Mini Lotus Biscoff Cheesecake ohne Backen ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern überzeugt auch durch seine einfache Zubereitung. Perfekt für Backanfänger oder für alle, die in der heißen Jahreszeit keinen Ofen einschalten möchten. Mit einer cremigen Füllung und dem unverwechselbaren Aroma der Biscoff-Kekse sind diese kleinen Köstlichkeiten eine wahre Verführung.

Die Kombination aus Frischkäse und Schlagsahne sorgt für die ideale Konsistenz, während die Biscoff-Kekse dem Dessert eine einzigartige Note verleihen. Diese Cheesecakes sind nicht nur lecker, sie sind auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.

Ein Genuss für jeden Anlass

Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier, ein Familienfest oder einen gemütlichen Abend mit Freunden planen, diese Mini Cheesecakes werden garantiert für Begeisterung sorgen. Sie lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so dass Sie den Stress des letzten Moments vermeiden können.

Durch die individuelle Portionierung eignen sich die kleinen Desserts ideal für Buffets oder als süße Überraschung auf dem Kaffeetisch. Ihre Gäste werden sich in den delikaten, buttrigen Geschmack verlieben und um das Rezept bitten.

Tipps und Variationen

Für eine besondere Note können Sie den Cheesecake nach Wunsch auch mit anderen Aromen verfeinern. Ein wenig Zimt oder geriebene Schokolade in der Füllung macht das Dessert noch aufregender. Außerdem können Sie frisches Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren zur Garnierung verwenden, um Kontraste in Geschmack und Farbe zu schaffen.

Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Variante sind, können Sie den Frischkäse durch pflanzliche Alternativen ersetzen und eine vegane Sahne verwenden. So steht dem Genuss für alle Diätformen nichts mehr im Weg!

Zutaten

Für die Mini Lotus Biscoff Cheesecakes benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g Biscoff-Kekse
  • 100g Butter, geschmolzen
  • 300g Frischkäse
  • 150ml Schlagsahne
  • 50g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • Einige Biscoff-Kekse zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung Ihres Mini Cheesecakes:

Boden zubereiten

Die Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die Förmchen drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Füllung anrühren

In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Kekse hinzufügen

Einige zerbröselte Biscoff-Kekse zur Füllung geben und vorsichtig unterheben.

Füllung verteilen

Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf die vorgekühlten Keksböden verteilen und glatt streichen.

Kühlen

Die Cheesecakes für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht.

Garnieren und servieren

Vor dem Servieren mit ganzen Biscoff-Keksen dekorieren.

Servieren Sie die Mini Cheesecakes kalt und genießen Sie jeden Bissen!

Häufige Fragen

Wie lange sind die Cheesecakes haltbar? Diese Mini Cheesecakes sind im Kühlschrank gut abgedeckt bis zu 5 Tage haltbar. Sie werden mit der Zeit sogar noch aromatischer, da die Zutaten besser durchziehen.

Kann ich die Füllung abwandeln? Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen. Versuchen Sie, verschiedene Aromen oder zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, um neue Geschmackskombinationen zu schaffen.

Servierempfehlungen

Dieser Dessertklassiker lässt sich hervorragend mit einer heißen Tasse Kaffee oder Tee kombinieren. Der cremige Cheesecake harmoniert perfekt mit den Aromen von frisch gebrühtem Kaffee und hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau.

Für einen festlicheren Anlass können Sie die Cheesecakes auf einem liebevoll dekorierten Desserttisch präsentieren, um das Gesamtbild zu vervollständigen. Das Anrichten auf hübschen Tellern oder in Gläsern rundet den Genuss ab.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mini Cheesecakes im Voraus zubereiten?

Ja, die Cheesecakes können bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet werden.

→ Kann ich andere Kekssorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere Kekse nach Ihrem Geschmack verwenden.

Mini Lotus Biscoff Cheesecake ohne Backen

Genießen Sie diese himmlischen Mini Lotus Biscoff Cheesecakes, die ganz einfach ohne Backen zubereitet werden. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit einer cremigen Füllung aus Frischkäse und dem unverwechselbaren Geschmack der Biscoff-Kekse. Dieser dezente, aber köstliche Nachtisch ist perfekt für festliche Anlässe und bringt ein Stück Weihnachten direkt auf Ihren Tisch. Ideal für alle Biscoff-Liebhaber!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Nora Althoff

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Biscoff-Kekse
  2. 100g Butter, geschmolzen
  3. 300g Frischkäse
  4. 150ml Schlagsahne
  5. 50g Puderzucker
  6. 1 TL Vanilleextrakt
  7. Einige Biscoff-Kekse zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in die Förmchen drücken und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 02

In einer großen Schüssel den Frischkäse, die Schlagsahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Schritt 03

Einige zerbröselte Biscoff-Kekse zur Füllung geben und vorsichtig unterheben.

Schritt 04

Die Frischkäsefüllung gleichmäßig auf die vorgekühlten Keksböden verteilen und glatt streichen.

Schritt 05

Die Cheesecakes für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, besser über Nacht.

Schritt 06

Vor dem Servieren mit ganzen Biscoff-Keksen dekorieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal