Zitronenkuchen mit feiner Krume

Name: Zitronenkuchen mit feiner Krume
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 150g Zucker; 100g Butter, weich; 3 Eier; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Saft und Schale von 2 Zitronen; 100ml Milch; 200g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Nora Althoff

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-30T20:52:21.450Z

Dieser Zitronenkuchen ist perfekt für jeden Anlass. Mit seiner feinen Krume und dem erfrischenden Zitronengeschmack ist er ein wahrer Genuss!

        Warum Sie diesen Zitronenkuchen lieben werden
        Frischer Zitronengeschmack, der den Gaumen erfrischt
Saftige Textur, die bei jedem Bissen schmilzt
Ideal für Nachmittagskaffee oder als Dessert

      

Der perfekte Genuss für jeden Anlass

Dieser Zitronenkuchen ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein Erlebnis für die Sinne. Der frische Zitronengeschmack sorgt für eine belebende Note, die besonders an warmen Tagen erfrischend wirkt. Ob zum Nachmittagskaffee, als Dessert nach dem Abendessen oder einfach zwischendurch – dieser Kuchen passt immer!

Die saftige Textur des Kuchens lässt ihn bei jedem Bissen förmlich im Mund zergehen. Die Kombination aus frischen Zitronen und der feinen Krume macht ihn unwiderstehlich. Genießen Sie ihn alleine oder teilen Sie ihn mit Freunden und Familie – dieser Kuchen wird garantiert für strahlende Gesichter sorgen.

Ein einfacher Kuchen für jede Küche

Die Zubereitung dieses Zitronenkuchens ist kinderleicht, sodass auch Kochanfänger ihn problemlos meistern können. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen ein traumhaftes Backwerk, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Ein wenig Rühren, Mischen und Backen – mehr ist nicht nötig!

Die Grundzutaten sind in den meisten Küchen vorrätig, sodass Sie sofort loslegen können. Die Kombination aus Butter, Zucker und Eiern schafft eine wunderbare Basis, die durch den saftigen Zitronensaft und die Schale verfeinert wird. Ein wahrhaft unkompliziertes Rezept, das sich schnell umsetzen lässt.

Variationen und Tipps

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, können Sie dem Teig zusätzlich Blaubeeren oder Walnüsse hinzufügen. Diese Ergänzungen verleihen dem Kuchen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch eine interessante Textur. Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie etwas Zitronenlikör in die Glasur geben. Dies verleiht Ihrem Kuchen einen zusätzlichen Kick und macht ihn noch aufregender. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und genießen Sie die zahlreichen Möglichkeiten, die dieser Zitronenkuchen bietet.

Zutaten

Zutaten für den Zitronenkuchen

200g Mehl
150g Zucker
100g Butter, weich
3 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale von 2 Zitronen
100ml Milch

Für die Glasur

200g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.

In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale unterrühren.

Mehl und Backpulver hinzufügen

Das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen. Abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Glasur zubereiten

In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.

Fertigstellen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen und vollständig abkühlen lassen.

Servieren Sie den Zitronenkuchen mit frischen Beeren oder einer Tasse Tee.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische des Zitronenkuchens zu bewahren, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er für mehrere Tage saftig und aromatisch. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank.

Vor dem Servieren können Sie den Kuchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen. So genießen Sie ihn auch nach einigen Wochen wie frisch gebacken. Achten Sie darauf, ihn vor dem Servieren eventuell noch einmal mit etwas frischem Zitronensaft zu beträufeln, um den Geschmack aufzufrischen.

Serviervorschläge

Dieser Zitronenkuchen schmeckt hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, können Sie auch eine Kugel Vanilleeis oder einen Klecks Schlagsahne dazu servieren. Die Kombination aus der frischen Zitrone und der süßen Sahne ist einfach himmlisch.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen auch in kleine Stücke schneiden und auf einem schön dekorierten Teller anrichten. Fügen Sie frische Beeren oder Minzblätter als Garnitur hinzu, um eine ansprechende Präsentation zu kreieren. So wird Ihr Zitronenkuchen zum echten Highlight auf jeder Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen hält sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.

→ Wie kann ich die Glasur variieren?

Sie können die Glasur mit anderen Zitrusfrüchten wie Limette oder Orange anpassen.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Wickeln Sie ihn gut in Folie ein und lagern Sie ihn im Gefrierfach.

→ Wie kann ich den Zitronengeschmack intensivieren?

Verwenden Sie frische Zitronen und fügen Sie zusätzlich etwas Zitronenschale hinzu.